落实长效机制 巩固创卫成果

为深入推进“三重四创五优化”活动，抚宁区创卫专班严格落实“食品生产、食品经营、餐饮服务”三个环节监管，加强食品安全工作，持续巩固创卫成果。

一、加强食品生产环节监管。以鲜肉及肉制品、淀粉及其制品、食用油、酒类、豆制品、鲜活及干制水产品、冷冻食品、桶装饮用水、特色旅游食品等为重点排查品种，严查原辅材料采购使用、食品添加剂管理、产品标识标注、成品出厂检验等关键环节，及时发现和消除生产加工过程中存在的突出问题，有效防范区域性质量安全问题；严厉打击违禁使用非食品原料、超范围超限量使用食品添加剂以及掺杂掺假生产加工食品行为。

二、加强食品经营环节监管。以旅游景区景点、车站、食品批发市场、各类超市、农村集市为重点区域，针对旅游旺季节令消费特点，重点加强酸奶、肉制品、豆制品、米面制品、速冻食品等冷链食品的特定保存条件的隐患排查整治，加大对海产品、水产品检验检测密度和频率，严厉打击农村市场“山寨”食品、食品和保健食品虚假宣传、误导和欺骗消费者等违法行为，严禁出售国家保护野生动物及其制品。督促经营企业（含经营户）建立严格的进货备案登记和索证索票管理。

三、加强餐饮服务环节监管。以旅游团餐接待单位、旅游景区及周边餐饮单位、高速服务区餐厅作为重点，监督其落实主体责任，检查食品原料来源、索证索票管理、餐饮加工过程、团餐留样、从业人员健康证办理等各项制度落实情况。加大对餐饮单位生食贝类、烧烤肉、凉拌菜的监督检查力度。严格按照《网络食品安全违法行为查处办法》和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求监督第三方平台公示食品安全信息。严禁餐饮单位加工制作海虹，禁止采购、加工、制作国家保护野生动物及其制品。

来源：抚宁区创卫办（抚宁区创卫专班）

编辑：谢小冬

审核：高任新

作者/来源：京津冀消息通